行业顶级展会首次入湘本届大会主题为“粮安天下聚合力 产销融通促发展”，聚焦粮食产业高质量发展，设置开幕式、优质产品暨技术设备展览会、产销对接推广、招商引资签约、粮食专场交易、同期专题活动六大核心板块，内容覆盖粮食生产、收储、加工、消费等全产业链条。
大会展览面积约9.5万平方米，设置序厅、湖南特装展区、脱贫地区消费帮扶展区、优质粮油产品展区、粮油机械设备展区、国际展区、院校人才成果展区、科研展区、金融服务展区、美食品鉴区、直播区、推介区、洽谈区等13个特色展区。其中国际展区面积3000平方米，集中开展对外经贸对接与国际合作交流。
大会现场，来自全国各地的粮食企业、行业机构和客商齐聚一堂，共话粮食产业发展新机遇。作为东道主，湖南在大会上集中亮出“九州粮仓”的实力，“洞庭香米”“湖南菜籽油”“湖湘杂粮”“湖南米粉”四大省级区域公用品牌集体亮相。
大会同期举办第六届全国脱贫地区优质特色粮油产品展销会，集中推介脱贫地区特色粮油产品。大会还配套搭建专业直播间赋能企业线上直播带货，依托国家粮食交易平台组织产销企业面对面洽谈对接，推动合作落地见效。
中国粮食交易大会是全国粮食行业层级最高、规模最大、辐射范围最广的国家级综合性展会，自2018年创办以来，已在黑龙江、河南、福建、湖北、辽宁等地成功举办七届，在促进粮食流通、深化产销合作、助力乡村振兴等方面发挥了重要作用。
长沙馆人气旺、辨识度高粮食行业“国字号”大会首次落地长沙，既是对千年米市商贸文脉的传承致敬，更是对长沙现代种业科创实力、全链条粮食产业体系、区域保供枢纽能力的高度认可。
走进长沙国际会展中心，总面积999平方米的长沙馆惊艳亮相，是本届大会人气最旺、辨识度最高的地市主题展馆之一。展馆以“星城粮仓·香达四方”为主题，紧扣“一粒粮食的成长旅程”核心展示主线，科学设置“星城芯种”“湘粮本源”“湘味升级”“湘粮百味”四大特色展区，完整串联
从实验室高精尖育种技术，到田间原生态优质原粮，再到餐桌多元化特色湘味，长沙馆以沉浸式展陈，集中呈现本土粮企的硬核实力，生动诠释长沙“科技强粮、品牌兴粮、全链富粮”的产业新貌。
种源为基，科创赋能是长沙粮食产业最核心的竞争优势。依托顶尖种业科创资源，华智生物以“生物技术BT+数据技术DT”双轮驱动，打造一站式种业科创解决方案，用精准科技守护粮食源头安全。根植本土沃土，长沙粮油龙头企业各展所长、多点开花。湘纯农业深耕油茶全产业链发展，具备年产1万吨油脂压榨、精炼、灌装规模化产能，产品斩获多项国际有机认证，擦亮湘油特色品牌；飘香食品秉持“改变粮食吃法”创新理念，深耕粮食精深加工赛道，打造炒米、粗粮锅巴、米制零食等五大系列产品，其中核心炒米产品占据全国五成市场份额，引领粮食休闲消费新风尚。
保供为民，实干担当筑牢民生底线。米吉星粮油拥有年产10万吨精米智能化生产线，长期承担市级成品粮储备任务，是全国军粮统筹供应重点保障单位，以稳产能、强储备守护口粮安全；多多面业配齐智能化加工生产线与现代化低温仓储体系，产品品类达百余种，米面产能充沛、储备充足，全力保障市场粮油供应稳定。千年米市焕发蓬勃生机重粮、兴粮、守粮的城市基因，在长沙代代相传、生生不息，为现代粮油产业迭代升级积淀了深厚的文化底蕴，也成为产业持续蓬勃发展的内生动力。
历经多年培育沉淀，长沙粮食产业早已跳出单一原粮产销模式，实现全链条、多元化、高附加值的跨越式发展。2025年，长沙粮油工业总产值达305.4亿元，产业规模稳居全省第一方阵，成功构建米、面、油、主食、杂粮、休闲食品、饲料、粮机八大完备产业体系。目前，全市成品粮年加工能力339.4万吨、油脂精炼能力56万吨、饲料产能319.7万吨，产业底盘坚实、发展势头强劲。
不止于此，依托长沙制造强市的产业底蕴，本地粮食配套产业同步提质升级，形成完整产业生态。粮油装备领域已构建起研发、制造、安装一体化成熟体系，产品涵盖碾米成套设备、仓储输送装备、港口粮食装卸设备等多个品类，具备强劲的市场竞争力与出口优势。粮食安全检测仪器产业蓬勃发展，集聚一批高新技术企业，拥有从设备研发、生产制造到整套技术输出的全链条能力，手握丰富自主知识产权，深度参与国家、行业标准制定，为全国粮食质量安全监管提供长沙技术支撑。
千年米市焕新颜，科创赋能启新程。长沙将持续深耕科技兴粮、品牌强粮、产业富粮，不断做强科创引擎、培优龙头集群、完善产业生态，持续擦亮“星城粮仓·香达四方”城市名片，让千年米市在新时代持续焕发蓬勃生机，为筑牢国家粮食安全屏障持续贡献长沙力量。
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